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PETIT EPEAUTRE DU BERRY

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Le petit épeautre est une des plus vieilles céréales cultivées ! C’est une céréale qui n’a jamais été croisée ou hybridée avec le blé (contrairement à l’épeautre), ce qui la rend naturellement plus pauvre en gluten.

Contenant : Gratuit. Bocal en verre issu du réemploi ou sac kraft.
Origine : France (Nérondes à 235km de Boc’s)
Ingrédients : Petit épeautre mondé et lentilles vertes

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UGS : 12630 Catégorie :

Description

Surnommé « le caviar des céréales », le petit épeautre a une haute valeur nutritionnelle.
Riche en fibres, en protéines, en magnésium et en calcium, il facilite le transit et a un impact positif sur la santé cardiovasculaire.
Son goût a un léger arôme de noisette, et sa texture croquante peut servir d’accompagnement pour tout type de plat en sauce, en remplacement du riz ou des pâtes.

Producteur : Sa Majesté la graine

Marion et Damien, installés dans le Berry depuis 2015, ont un crédo : « Qualité et traçabilité, du champ à
l’assiette ». Leurs graines sont 100% françaises, en agriculture biologique ou raisonnée, et toujours bonnes pour
la santé et la planète !
Entre eux et vous, le seul intermédiaire, c’est Boc’s ! Cela vous assure une fraicheur et une qualité de produits
incomparables, tout en permettant à chacun de percevoir un revenu convenable. Consommer les graines du
Berry, c’est aussi choisir un produit à l’empreinte carbone faible, qui fait la part belle aux produits français !

Conseils de préparation :

Etant mondé, le petit épeautre ne nécessite pas de trempage.
Cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée (ou dans un bouillon) pendant 30 minutes.

Informations nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergetique : 347 kCal / 2000 kJ
• Matières grasses : 4,4g
• Glucides : 51g (dont sucres : 3,6g)
• Protéines : 21g
• Sel : traces

Conseils de conservation :

A conserver au sec, à l’abri de la chaleur

Allergènes :

Faible teneur en gluten (<200mg/kg)
Allergènes pouvant être présents sur le site et être un risque potentiel de contamination croisée :
gluten et de fruits à coques. Des dispositifs pour éviter ces contaminations croisées sont mis en place sur le site
de stockage et de préparation des commandes.

 

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